Posts tagged "新宿御苑"

明日もジビエ祭り

こんばんは。 明日も元気にどよう酒場営業いたします! 天城の猪肉を つかってオリジナルな鍋仕立てに。 下田の天然クレソンとささがき牛蒡 を合わせて 味噌と酒粕でからだがあったまる滋味ぶか〜い味わいにいたします。 スペイン […]

十一夜も感謝&TV「ソロモン流」出演情報

昨日はゆったりとした時間のなかで、 修善寺の戦利品たちをみなさまにご堪能いただきました。 原木栽培のしいたけは肉厚でジューシー。 ひらたけといっしょにきのこの天ぷらに。 戸田漁港揚がりのメヒカリは頭からしっぽまで食べられ […]

素敵な魚屋さんを見つけました。

店を手伝ってくれている友人がうちの近所で見つけてくれた魚屋さん。 新宿御苑「魚よし」さん。 この道何十年の年期の入った人の良さそうな おじいちゃんとおばあちゃん二人で切り盛りする魚屋さん。 新宿・四谷・青山界隈の料理店に […]

六夜めもありがとうございました!&告知

こんばんは。 昨夜、どよう酒場にご来店いただいたみなさま、ありがとうございました。 昨夜はお酒も、食材も気合いを入れて仕入れたこともあり、 3000円9品のコースを基本として、通常の単品メニューも豊富に準備、 というスタ […]

明日、営業いたします。

こんにちは。 最近、仲良くさせてもらっている師匠と昨夜は3時まで。 荒木町の寿司屋でカワハギを一尾贅沢にたっぷりの肝でいただきました! 酒が進んじゃいますわね〜。 さてさて。 明日は土曜日。 待ちに待った(?)、どよう酒 […]

三夜めもありがとうございました!

昨夜、無事に3夜めの営業を終了いたしました。初めてご来店くださった方、リピートしてくださっている方、本当にありがとうございました。 昨日は、伊豆で無農薬有機野菜を栽培している「はぐくみ自然農園」さんの輝くばかりの野菜たち […]

二夜めもありがとうございました!

初日の猛反省から臨んだ二夜め。 大皿形式を採用したり、お客様のお手元にメニュー表を用意したり、 お出しするつまみもマイナーチェンジしたり、寒くなってきたので 牛すじの煮込みなどの温かいメニューも増やしたり。 なにより気軽 […]
9月18日 どよう酒場 オープン!!

9月18日 どよう酒場 オープン!!

毎週土曜日のみオープンの酒場食堂を始めることにしました。 場所は新宿御苑前駅そばの「豆太」という昼はカレー、夜は居酒屋のお店です。 新宿区新宿1-30-4 サトウ荘1階 オープンは、9月18日(土)になります。 以降、き […]