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10月 18, 2010 • 振り替え営業のどよう酒場。 本日、18時より営業いたします。 月曜日なのに、どよう酒場、でございます。 本日のメニューはこんな感じです。 はからずも、鯖祭りと相成りました〜。 週あたまの月曜日。 一週間にドライブをかけに […]
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10月 14, 2010 • こんにちは。 秋のおしゃれが楽しくなってきましたね。 そろそろブーツを解禁しようかな、なんて季節です。 さて、どよう酒場、次回の営業日は１８日月曜日になります。 18時〜24時の営業です。 １６日（土）は営業しておりませ […]
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10月 12, 2010 • ９日、新宿は雨でした。 そぼふる雨の中、新宿御苑まで足を運んでくださったみなさま、 本当にありがとうございました。 この日も「どよう酒場」は、多くのお客様で賑わいました。 リピートしていただいているお客様、はじめてご来店 […]
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10月 8, 2010 • こんばんは。 街のどこを歩いていても金木犀が香る季節ですね。 秋がじんわり深まってきました。 明日のどよう酒場では、伊豆の有機野菜と鮮魚を中心に、 お酒の好きな方には日本酒やワインに合う酒肴を、 お酒を飲まれない方にもご […]
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10月 6, 2010 • 著者と打ち合わせの帰りに、四谷鈴伝へ。 番頭さんにお声掛けをして、新しい酒の仕入れの相談。 空気がひんやりしてきたので、常温から燗につけて美味しい逸品を選んでいただく。 今回仕入れたのは、広島の「天寶一 中汲み 純米酒 […]
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10月 3, 2010 • 昨夜、無事に３夜めの営業を終了いたしました。初めてご来店くださった方、リピートしてくださっている方、本当にありがとうございました。 昨日は、伊豆で無農薬有機野菜を栽培している「はぐくみ自然農園」さんの輝くばかりの野菜たち […]
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10月 1, 2010 • 当店の日本酒は四谷の老舗「鈴伝」さんから仕入れさせていただいています。毎回、お店の方と相談しながら、提供するつまみに合う日本酒を入れています。今日、10月１日は日本酒の日。本来であれば今日から「ひやおろし」が解禁なんです […]
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10月 1, 2010 • 明日は営業日でございます。 つい先ほど、伊豆のはぐくみ自然農園さんから無農薬無化学肥料の有機野菜が届きました！ http://www.hagukumi-farm.com/どうですか、この美しさ！新鮮さ！ イタリア伝統品種 […]
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9月 27, 2010 • 初日の猛反省から臨んだ二夜め。 大皿形式を採用したり、お客様のお手元にメニュー表を用意したり、 お出しするつまみもマイナーチェンジしたり、寒くなってきたので 牛すじの煮込みなどの温かいメニューも増やしたり。 なにより気軽 […]
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9月 25, 2010 • 本日、17時より「どよう酒場」オープンです。 まだお席に若干余裕がございます。 伊豆の秋の味覚を堪能しにぜひいらしてください。 メニューの詳細は、「今宵のつまみと酒」をご覧ください。 ご予約はメールかお電話にてお待ちして […]
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9月 20, 2010 • ９月１８日、オープン日にご来店いただいたみなさま、ありがとうございました！ おかげさまでなんとかオープンにこぎつけることができました。 当日は連休の初日にもかかわらず、２８名もの方が駆けつけてくださいました。感激です。本 […]
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9月 15, 2010 • 季節の桃と葡萄をぜいたくに使った白ワインのサングリア。 昨夜味見したら、めっちゃくちゃ美味しかった。 桃の香りと葡萄の甘みがしっかりワインにうつっています。 18日、提供しますのでお好きな方はどうぞ。 １杯500円になり […]
